Ugnsbakad torsk med morötter och brysselkål
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 410, totalt fett 20 G., mättade fetter 5 G., proteiner 35 G., kolhydrater 26 G., fiber 9 G., kolesterol 94 mg, natrium 978 mg, socker 9 G.
Kalorier 410, totalt fett 20 G., mättade fetter 5 G., proteiner 35 G., kolhydrater 26 G., fiber 9 G., kolesterol 94 mg, natrium 978 mg, socker 9 G.
Stillahavstorskfilé bakas i ugnen på en bädd av saftiga grönsaker. Den livfulla kombinationen av morötter, rödlök och smaragdgröna brysselkål ger rätten ett ljust och festligt utseende, medan bacon och timjan ger en speciell smak. Börja baka grönsaksblandningen först, eftersom det tar längre tid, och arrangera sedan fiskbitarna halvvägs genom gräddningsprocessen. Servera garnerad med färsk persilja.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g brysselkål, putsade och halverade
- 4 morötter, halverade på längden och skurna i 2,5 cm stora bitar.
- 2 rödlökar, skurna i 1 cm breda klyftor.
- 3 skivor bacon, finhackad
- 2 tsk färsk timjan + 4 kvistar
- 3 msk. olivolja
- 4 filéer av Stillahavstorsk utan skinn (170 g styck)
- 2 msk hackad färsk persilja
- Citronklyftor till servering
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera en bakplåt med kant på ugnens översta hyllplan och förvärm ugnen till 245 °C.
- I en stor skål, kombinera brysselkål, morötter, rödlök, bacon, timjanblad, 2 matskedar olivolja, 1/2 tsk salt och några nyp nymalen svartpeppar.
- Lägg grönsakerna på den varma bakplåten och stek tills de är mjuka och börjar bli gyllenbruna i kanterna, cirka 20 minuter.
- Krydda torsken med salt och svartpeppar och pensla med resterande matsked olivolja. Lägg torskfiléerna ovanpå grönsakerna med cirka 5 cm mellanrum och toppa varje filé med en kvist timjan.
- Grädda tills fisken är genomstekt och brysselkålen har fått färg, 8 till 10 minuter.
- Släng timjankvistarna. Strö persilja över torsken och grönsakerna och servera med citronklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
