Miso-glaserad torsk

Röster: 3

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 220, totalt fett 3 G., mättade fetter G., proteiner 32 G., kolhydrater 14 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Misoglaserad torsk – ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 svarta torskfiléer eller torskfiléer (170 g)
1/3 kopp vit misopasta med lågt saltinnehåll
1/4 kopp mörkt brunt socker
1 tesked rostad sesamolja
2 matskedar mirin (japanskt bordsvin)
Rostade sesamfrön och salladslök till garnering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: torsk, mirin (risvin), brunt socker, miso (sojabönpasta), gröna lökar, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm ugnsgrillen.

Skölj fisken och klappa den torr med hushållspapper. Blanda miso, farinsocker, sesamolja och mirin under omrörning tills sockret är helt upplöst.
Pensla varje fiskfilé med 2 matskedar misoglasyr. Marinera i minst 30 minuter eller upp till 1 timme. Grilla fisken i 3–4 minuter, tills ytan är lätt gyllenbrun och glasyren karamelliserad.

Ta ut fisken ur ugnen och pensla med resterande glasyr. Sänk ugnstemperaturen till 190 °C (375 °F). Grädda i ytterligare 5–6 minuter, tills fisken börjar falla isär, men var försiktig så att den inte övergräddas.

Servera med rostade sesamfrön och salladslök, om så önskas.

Kategorier:

recept / Grilla i ugnen / Middag / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Fisk och skaldjur / Japansk mat / Ellie Krieger

Liknande recept