Torsk med bakad tomatsalsa

Röster: 6

Så här gör du - Torsk med rostad tomatsalsa

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Torsk med bakad tomatsalsa - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 torskfiléer med skinn från fiskens mitt (140 g)
6 plommontomater, delade i fyra delar och sedan skivade på tvären
1/2 rödlök, delad i fyra delar och sedan skivad på tvären
Olivolja
Salt och malen svartpeppar
7 vitlöksklyftor
1 jalapeñopeppar, halverad och skivad, urkärnad
3 matskedar hackad färsk koriander
Saft av 1 lime

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: torsk, jalapeñopeppar, plommontomater, salsasås, limejuice, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230°C.

Lägg tomaterna och rödlöken i en skål och ringla över olja. Krydda med salt och peppar. Lägg på en smord bakplåt. Lägg vitlöken på en bit folie, ringla över olivolja och linda in ordentligt. Lägg på bakplåten och grädda i 25 minuter, tills grönsakerna är genomkokta och mjuka.
Ta ut bakplåten ur ugnen och låt den svalna i några minuter. Lägg grönsakerna och vitlöken i en matberedare tillsammans med jalapeño, koriander och limejuice och mixa tills blandningen är klumpig. Smaka av och justera kryddningen med salt och peppar om det behövs.

I en stor stekpanna med nonstick-beläggning, tillsätt en matsked olivolja och värm på medelhög värme. När oljan är varm, lägg i fisken och stek i 4 minuter per sida. Servera med rostad tomatsalsa.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Fisk och skaldjur / Såser / Dippsåser / / Judisk mat / Patrick och Gina Neely

Liknande recept