Torsk med chilipeppar och ugnsbakad kålsallad
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 440, totalt fett 25 G., mättade fetter 3 G., proteiner 27 G., kolhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 90 mg, natrium 1261 mg, socker 1 G.
Kalorier 440, totalt fett 25 G., mättade fetter 3 G., proteiner 27 G., kolhydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 90 mg, natrium 1261 mg, socker 1 G.
Stekt torskfilé ingniden med chilipeppar serveras med en sallad med stekt kål och paprika, kryddig majonnäs och en skiva majsbröd. Lägg till limeklyftor i varje portion för en skvätt saft.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- Ett halvt vitkålshuvud, delat på mitten och finstrimlat (ca 7 koppar)
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 orange paprika, tunt skivad
- 2 msk färskpressad limejuice + klyftor till servering
- 1/3 kopp majonnäs
- 2 msk hackad färsk koriander + 1/4 dl hela blad
- 8 inlagda jalapeñoringar, finhackade, + 2 tsk saltlake
- 1 tesked malen anchopeppar
- 4 filéer av Stillahavstorsk, 170 g styck (mittskurna)
- 4 skivor majsbröd
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: torsk, vitkål, söt paprika, limejuice, majonnäs, jalapeñopeppar, anchopeppar, majsbröd
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grill och klä en bakplåt med folie. Blanda kål, rödlök, 1 matsked plus 1 tsk matolja och 1/2 tsk salt på den förberedda bakplåten. Grilla under omrörning tills grönsakerna är krispiga, möra och lätt brynta, 6-8 minuter. Häll över i en stor skål och rör i paprika och 1 matsked limesaft; krydda med salt efter smak. Ställ bakplåten åt sidan.
- Under tiden, i en liten skål, blanda majonnäs, resterande 1 matsked limejuice, hackad koriander, jalapeño och saltlake, och 3/4 tsk chilipulver; ställ åt sidan.
- Gnid in fisken med de återstående 2 teskedarna vegetabilisk olja och 1/4 tesked chilipulver; krydda med salt och lägg på en bakplåt. Grilla fisken tills den är genomstekt, 5 till 7 minuter.
- Servera fisken med majonnässås, kål, majsbröd och limeklyftor. Garnera med korianderblad.
Kategorier:
Liknande recept
