5 hälsosamma recept på bakad mat i pergament

Hälsosam mat + minimal städning

Att laga mat med bakplåtspapper kan verka som en tjusig fransk teknik reserverad för en elegant middagsbjudning. Även om du säkert kommer att imponera på dina gäster genom att öppna de ångande kuverten vid bordet, är denna klassiska metod otroligt enkel att tillaga (och rengöringen är minimal). Bäst av allt är att dessa rätter är hälsosammare eftersom de ångkokas, vilket eliminerar behovet av tillsatt fett för att förhindra att ingredienserna fastnar. Prova ett av dessa recept idag; efter middagen behöver du bara slänga det använda bakplåtspapperet.

Torsk i pergament med tomat- och basilikasalsa

Att baka färsk torsk i ett prydligt bakplåtskuvert ger otroligt möra fiskfiléer. Du kan använda alla grönsaker och aromer du har till hands; saftiga körsbärstomater, saltkapris, färsk basilika och citronsaft är alltid en vinnande kombination.

Recept: Torsk i pergament med tomat- och basilikasalsa

Räkor och citrongräsnudlar i kokosmjölk på bakplåtspapper

När möra räkor och nudlar tillagas i bakplåtspapper med aromatisk kokos, curry och citrongräs blir rätten utsökt utan överflödigt fett eller salt. Klipp upp pappret och njut av den underbara ångande aromen.

Recept: Räkor och citrongräsnudlar i kokosmjölk på bakplåtspapper

Musslor med grönkål och chorizokorv i pergamentpapper

Skaldjuren är naturligt salta, och chorizon innehåller också salt, så denna enkla rätt kräver ingen saltning. Kålen och bönorna är infuserade med saften som frigörs under rostningen, och en liten mängd torrt vin ger en ljus ton som kompletterar rättens smak.

Recept: Musslor med grönkål och chorizokorv i pergamentpapper

Kycklingfilé med ingefära och salladslök i pergamentpapper

Letar du efter ett fettsnålt alternativ till klassiska panerade kycklingfingrar? Prova en enkel asiatiskinspirerad marinad som kombinerar sojasås, risvinäger och sambalpasta. Att baka kycklingbröst i bakplåtspapper med ärtor och shiitakesvampar bevarar saftigheten och smaken utan att tillsätta överflödigt fett och kalorier.

Recept: Kycklingfilé med ingefära och salladslök i pergamentpapper

Grönsakscurry med couscous

För en rejäl vegetarisk måltid som inte kräver någon rengöring, prova denna smakrika pergamentinslagna curry – den är full av fiberrika grönsaker och kikärter.

Recept: Grönsakscurry med couscous