Ugnsbakade köttbullar

Röster: 2

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4 - 5

Ett recept på utsökta köttbullar med spenat och ost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

225 g fläskfärs
225 g malet ungt lammkött
225 g nötfärsfilé
140 g fryst spenat (tinad och ordentligt pressad)
1/2 kopp finriven parmesanost
1 helt ägg
1,5 tsk torkad basilika
1,5 tsk torkad persilja
1 tesked vitlökspulver
1 tesked grovt salt
1/2 tsk rödpepparflingor
1/2 kopp brödsmulor (för fyllning och panering)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläskfärs, lammfärs, nötfärs, spenat, Parmesanost, basilika, persilja, vitlökspulver, röda pepparflingor, ägg, vitt bröd

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor skål, blanda fläskfärs, lammfärs och nötfärs med spenat, parmesanost, ägg, basilika, persilja, vitlökspulver, salt, rödpepparflingor och 0,6 dl ströbröd. Blanda väl med händerna. Använd omedelbart eller förvara i kylskåp i upp till 24 timmar.
Värm ugnen till 205 °C. Lägg resterande 0,6 dl ströbröd i en liten skål. Använd en våg och mät upp 40 g (1,5 oz) portioner köttfärs och lägg dem på en bakplåt. Forma cirka 20 köttbullar med händerna, rulla dem i ströbrödet och placera en boll i varje muffinsform i en muffinsplåt av metall. Grädda i 20 minuter, tills de är gyllenbruna och har stelnat.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Kött / Förrätter / Kötträtter / Alton Brown

Liknande recept