Italienska köttskålar
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 255, totalt fett 17 G., mättade fetter 7 G., proteiner 18 G., kolhydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 70 mg, natrium 395 mg, socker 2 G.
Kalorier 255, totalt fett 17 G., mättade fetter 7 G., proteiner 18 G., kolhydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 70 mg, natrium 395 mg, socker 2 G.
Dessa miniatyrköttbulleskålar är egentligen italienska köttbullar, fyllda med seg mozzarella och marinarasås med ett krispigt topping av ströbröd och parmesanost. En minimuffinsplåt i metall hjälper dig att forma dem till skålar. Den perfekta aptitretaren till en fest.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp mjölk
- 1/2 kopp Italienska brödsmulor
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 1 stort ägg, lätt uppvispat
- 3/4 msk riven parmesanost
- 450 g nötfärs (20 % fett)
- 170 g mellanmjölk mozzarella, skuren i 24 tärningar
- 0,5 koppar färdig marinarasås
- 0,5 tsk torkad oregano
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- Specialutrustningplåt för 24 minimuffins
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, mozzarellaost, Parmesanost, marinarasås, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda mjölk och 0,6 dl ströbröd i en stor skål och låt stå i 5 minuter. Tillsätt vitlök, ägg, 0,5 dl parmesanost och 1 tsk salt. Blanda med händerna och fördela ingredienserna jämnt. Tillsätt nötfärsen och blanda.
- Lägg 1 rågad matsked av köttblandningen i varje 24 muffinsformar. Tryck i mitten med fingret för att skapa köttformar. Lägg 1 tärning mozzarella i varje form. Täck med plastfolie och frys tills den stelnat helt, cirka 2 timmar. Du kan också göra detta kvällen innan och låta det stå i frysen.
- Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 230 °C. Placera gallret på en bakplåt med kant och spraya rikligt med matlagningsspray. Lägg resterande 1/4 dl ströbröd i en liten skål.
- Använd en liten spatel eller smörkniv för att ta ut de frysta köttbullarna ur muffinsplåten. Rulla utsidan av varje skål i ströbröd så att de täcks helt och hållet och lägg dem på det förberedda gallret. Tillsätt 1 tesked marinarasås i varje skål. Blanda oregano, rödpepparflingor och resterande 1/4 kopp parmesanost i en liten skål och strö blandningen över varje köttbulle.
- Grädda, rotera pannan halvvägs, tills köttet är genomstekt och brödsmulorna är krispiga, 15 till 20 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
