Mini-kalkonköttfärslimpor
Röster: 1
Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 muffins
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 muffins
Aptitretande, saftig köttfärslimpa med en tät, bakad ketchupbotten finns nu som individuella muffins – perfekt för hemmafester och snabba mellanmål. För att göra dessa behöver du två vanliga muffinsformar i metall. En blandning av kalkon, baconbitar, kryddor och mjölkindränkta havregryn breds ut i muffinsformarna, och köttfärslimpan gräddas, penslas med naturlig ketchup före, under och efter gräddningen. Dessa mini-köttfärslimpor kan serveras som förrätt eller som huvudrätt med ett grönsakstillbehör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,1 kg kalkonfärs
- 1,5 koppar vanlig havregryn
- 1 kopp helmjölk
- 4 strimlor bacon, skurna i små bitar
- 3 msk hackad färsk persilja + extra till servering
- 0,5 tsk kryddsalt, till exempel Lawry's
- 0,5 tsk nymalen svartpeppar
- 0,5 tsk rödpepparflingor
- 1 kopp ketchup + mer efter behov
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, bacon, salt med kryddor, röda pepparflingor, ketchup, havregryn, mjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Spraya rikligt med bakspray i muffinsformar som rymmer 45 cm (använd två muffinsformar som rymmer 45 cm).
- Lägg havregrynen i en liten skål och häll långsamt i mjölken. Rör om så att havregrynen är helt täckta och låt stå i några minuter.
- Lägg kalkonfärsen och baconet i en separat stor skål och tillsätt havregrynen tillsammans med mjölken från skålen. Tillsätt persilja, kryddsalt, svartpeppar, rödpepparflingor och 0,6 dl ketchup. Blanda allt med händerna. Skeda 0,6 dl av köttblandningen i varje smord muffinsform. Pressa ut cirka 0,5 tsk ketchup över varje portion köttfärslimpa. Bred ut ketchupen jämnt med en sked och använd sedan en sked för att trycka bort kanterna på köttfärslimpan från formarnas sidor (detta gör att de ser snyggare ut).
- Grädda i 25 minuter, lägg sedan ytterligare 1/2 tesked ketchup över varje köttfärslimpa och bred ut den ordentligt med en sked för att täcka så mycket som möjligt av köttet. Fortsätt grädda tills köttet är genomstekt och bubblar runt kanterna, cirka 30 minuter till. Om det finns stora delar av köttet utan ketchup, pensla på mer.
- Strö över persilja över köttfärslimpan och låt den vila i pannan i 5–7 minuter innan servering. Dra en vass kniv runt kanterna på köttfärslimpan för att lossa den från formens sidor. Servera varm med en grönsaksgarnityr.
Kategorier:
Liknande recept
