Hälsosam mini-köttfärslimpa med ost
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 309, totalt fett 14 G., mättade fetter 7 G., proteiner 39 G., kolhydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 151 mg, natrium 490 mg, socker 2 G.
Kalorier 309, totalt fett 14 G., mättade fetter 7 G., proteiner 39 G., kolhydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 151 mg, natrium 490 mg, socker 2 G.
För att göra köttfärslimpan nyttigare, kombinera mager nötfärs med kalkonfärs och tillsätt hackad spenat och rikligt med koriander. Istället för den traditionella ketchupglasyren, toppa varje köttfärslimpa med tomatskivor, och för en mer intressant twist, lägg till en skiva cheddarost. Grädda i ugnen och servera med en grönsallad i en lätt dressing.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp liten spenat
- 1/3 kopp färska korianderblad
- 1 liten vitlöksklyfta
- 350 g mager nötfärs
- 220 g kalkonfärs, 1 % fett
- 1/4 kopp mjölk med 2 % fetthalt
- 3 matskedar fullkornsbrödsmulor
- 1 tsk chilipulver
- 1 stort ägg, lätt uppvispat
- 4 tsk Worcestershiresås
- 2 tsk rödvinsvinäger
- 12 skivor plommontomater (cirka 2 små tomater)
- 5 msk riven cheddarost
- Grönsallad till servering, valfritt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, nötfärs, plommontomater, cheddarost, ägg, mjölk, vinäger, Worcestershiresås, chilikrydda, koriander, spenat
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Blanda spenat, koriander och vitlök i en matberedare och finhacka. Häll över i en medelstor skål. Tillsätt nötfärs, kalkonfärs, mjölk, ströbröd, chilipulver, ägg, 2 tsk worcestershiresås, 1/2 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Blanda noggrant med händerna.
- Blanda vinägern med de återstående 2 teskedarna worcestershiresås. Dela köttblandningen i 4 portioner och forma till 2,5 cm tjocka ovala biffar. Lägg dem på den förberedda bakplåten.
- Lägg 3 tomatskivor på varje köttfärslimpa och ringla över lite vinäger och worcestershiresås. Grädda tills köttfärslimpan når en innertemperatur på 74 °C, 18–20 minuter.
- Ringla över lite vinäger och Worcestershiresås, toppa varje köttfärslimpa med en skiva cheddarost och fortsätt grädda tills osten har smält, ytterligare 2 minuter. Dutta botten av varje köttfärslimpa med en pappershandduk för att få bort överflödigt vatten. Servera med en sallad om så önskas.
Kategorier:
Liknande recept
