Mini Buffalo Kalkon Köttfärslimpa
Röster: 3
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 510, totalt fett 25 G., mättade fetter 8 G., proteiner 48 G., kolhydrater 25 G., fiber 7 G., kolesterol 155 mg, natrium 1228 mg, socker 10 G.
Kalorier 510, totalt fett 25 G., mättade fetter 8 G., proteiner 48 G., kolhydrater 25 G., fiber 7 G., kolesterol 155 mg, natrium 1228 mg, socker 10 G.
Om du älskar kryddiga Buffalo wings som förrätt kommer du att älska dessa mini-köttfärslimpor, perfekta som huvudrätt. Gjorda med kalkonfärs och hackade grönsaker, är de möra, saftiga och sprängfyllda med den där karaktäristiska Buffalo-smaken. Allt tack vare såsen de penslas i under gräddningen. Servera med en uppfriskande sallad av broccoli, selleri och morötter i en blåmögelostdressing.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- En kvarts lök, grovhackad
- 3 morötter (1 grovhackad, 2 riven)
- 2 vitlöksklyftor
- 700 g mager kalkonfärs
- 1 stort ägg
- 0,5 dl pankobrödsmulor
- 1/4 kopp helmjölk
- 1/3 kopp + 2 matskedar Buffalo Hot Sauce
- 2 matskedar osaltat smör, smält
- 2 koppar finhackade broccolibuketter
- 4 stjälkar selleri, tunt skivad
- 0,5 dl blåmögelostdressing
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, panko-ströbröd, mjölk, broccolikål, buffelsås, ädelost, morot, selleri
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230°C.
- Blanda lök, hackad morot och vitlök i en matberedare och hacka fint; lägg över i en stor skål. Tillsätt kalkonfärsen, ägget, panko-ströbröd, mjölk, 2 matskedar het sås, 1/4 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Blanda noggrant med händerna. Forma fyra ovala biffar, 2 cm tjocka, på en bakplåt med kant.
- Grädda biffarna tills de är fasta och en termometer som sticks in i mitten visar 74 °C, 20 till 25 minuter.
- I en skål, blanda smält smör med resterande 1/3 dl het sås. Pensla köttfärslimpans ovansida med hälften av såsen, ställ sedan tillbaka den i ugnen och grädda tills såsen har stelnat, cirka 4 minuter. Ta ut ur ugnen och pensla med resterande sås.
- Lägg upp köttfärslimpan på tallrikar. Blanda broccoli, strimlade morötter och selleri med blåmögelostdressingen och servera med köttfärslimpan.
Kategorier:
Liknande recept
