Grillade rotfrukter med mini-köttfärslimpa i folie

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 654, totalt fett 38 G., mättade fetter 12 G., proteiner 30 G., kolhydrater 48 G., fiber 7 G., kolesterol 147 mg, natrium 900 mg, socker 15 G.

Grilla en favorit hemlagad måltid i foliepåsar. Miniköttfärslimpor arrangeras individuellt på folieremsor med morötter, palsternackor och potatis, förseglas och grillas. Denna tillagningsmetod tar en välbekant comfort food till nästa nivå.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

600 g nötfärs (15 % fett)
1 stort ägg
0,5 dl pankobrödsmulor
1/4 kopp + 2 msk. grillsås
2 gröna lökar, tunt skivade
Matlagningsspray
350 g små röda potatisar, skurna i små tärningar
2 morötter, tunt skivade
2 palsternackor, tunt skivade
1 msk extra jungfruolja
1 tsk färsk timjan, grovhackad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, röda potatisar, palsternacksrot, morot, gröna lökar, panko-ströbröd, grillsås, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm grillen till medelhög värme. Blanda nötfärs, ägg, ströbröd, 2 matskedar barbecuesås, 3/4 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Tillsätt salladslöken och spara 2 matskedar av salladerna till strö över. Blanda noggrant med händerna.
Förbered fyra 5 cm långa ark folie och spraya dem lätt med matlagningsspray. Blanda potatis, morötter och palsternackor med olivolja, timjan och en generös nypa salt och svartpeppar i en stor skål. Fördela grönsakerna jämnt över foliearken och stapla dem på ena sidan. Gör en grop i mitten av grönsakerna för köttfärslimpan.

Dela köttblandningen i fyra portioner och forma till en mini-köttfärslimpa, 8x10 cm. Vik folien över köttfärslimpan och grönsakerna; vik in kanterna för att bilda ett paket.
Grilla köttfärslimpan i 10 minuter, vänd sedan och fortsätt grilla tills grönsakerna är möra och köttfärslimpan är genomstekt, ytterligare 5–8 minuter. Öppna försiktigt wrapsen och pensla köttfärslimpans toppar och sidor med resterande 1/4 dl barbecuesås. Strö över resterande salladslök.

Notera

Pensla köttfärslimpan med barbecuesås bara efter grillning, annars kan såsen brännas vid på grillen.

Kategorier:

recept / Recept i trädgården / Folie / Sommarrätter / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Kött / Grill, barbecue / Enkla grillrecept / Grillat kött / / Matnätverk - recept

Receptsamlingar