Hälsosamma hamburgare med gröna oliver

Röster: 5

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 kotletter

Alla barn älskar hamburgare, men för att slippa oroa sig för överflödet av fett och tomma kalorier, erbjud dem hälsosamma hamburgare. Dessa biffar är gjorda med mager kalkon- eller nötfärs blandad med stora bitar gröna oliver, färsk persilja och kryddor. Grilla dem eller stek dem i en grillpanna och servera dem på fullkornsbröd med ett salladsblad och en tomatskiva. Biffarna är saftiga och läckra, och viktigast av allt, de är hälsosamma, rika på fibrer och mikronäringsämnen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g mager kalkon- eller nötfärs (max 10 % fett)
0,5 koppar grovhackade, urkärnade gröna oliver (60 g)
2 msk finhackad färsk persilja
0,5 tsk malen spiskummin
1/4 tsk malen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, oliv, svartpeppar, kummin

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda köttfärsen, oliverna, persiljan, spiskumminen och svartpepparen i en skål och fördela ingredienserna jämnt. Forma till 4 biffar.
Spraya en grillpanna med matlagningsspray och värm den på medelvärme, eller tänd en utomhusgrill. Grilla biffarna i cirka 5 minuter per sida, tills de är genomstekta.