Smakrika lönnpanerade kotletter

Röster: 1

Hur man gör - Smakrika kotletter med lönnskärpa

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Det här receptet visar dig hur man gör smörgåsbiffar till frukost. En touch av lönnsirap tillsatt fläskfärsen för dessa biffar kompletterar perfekt sötman från kryddor som salvia, timjan, vitlök, paprika, koriander och stark cayennepeppar. Smaken är unik men ändå perfekt balanserad. Om du letar efter en mer komplex smakprofil för dina typiska biffar, se till att prova den här versionen. Biffarna blir krispiga och saftiga. Servera dem med något av dina favorittillbehör eller använd dem för att göra hamburgare.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,8 kg fläskfärs (ej mager)
1 liten lök, riven och pressad
4 vitlöksklyftor, finriven
2 matskedar hackad färsk salvia
1 msk hackad färsk timjan
3 matskedar lönnsirap
1 msk paprikapulver
0,5 tsk malen kryddpeppar
0,5 tsk malen koriander
1/4 tsk cayennepeppar
2 msk. olivolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläskfärs, lönnsirap, lök, vitlök, salvia, timjan, kryddpeppar, malen cayennepeppar, koriander, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

I en skål, blanda fläskfärs, lök, vitlök, salvia, timjan, lönnsirap, paprika, kryddpeppar, koriander, cayennepeppar, 2,5 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar och blanda med händerna. Forma till 18 biffar, 5 cm breda och 1,5 cm tjocka; lägg på en bakplåt klädd med folie, täck över och kyl över natten.
Nästa dag, förvärm ugnen till 175 °C. Värm 1 matsked olivolja i en stekpanna på medelvärme. Stek hälften av biffarna, vänd en gång, tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Lägg över på en bakplåt. Torka av stekpannan.