Klibbiga puffar med lönnkaramell, bacon och nötter
Röster: 2
Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 651, totalt fett 46 G., mättade fetter 13 G., proteiner 9 G., kolhydrater 53 G., fiber 2 G., kolesterol 42 mg, natrium 363 mg, socker 32 G.
Kalorier 651, totalt fett 46 G., mättade fetter 13 G., proteiner 9 G., kolhydrater 53 G., fiber 2 G., kolesterol 42 mg, natrium 363 mg, socker 32 G.
Lönnkaramell och bacon gör dessa smördegsbullar så ljuvligt klibbiga och söta, med salta och rökiga toner. Hackade pekannötter ger krispighet och djup smak. Den perfekta godbiten för höst- och vinterhelgerna!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g bacon
- 1,5 koppar ljust brunt socker
- 1/4 msk lönnsirap
- 1/4 kopp vispgrädde
- 1/4 tesked grovt salt
- 4 matskedar osaltat smör
- En förpackning (500 g) smördeg (2 ark), tina, om fryst, kavla ut i en riktning till en tjocklek av 3 mm.
- 1 msk malen kanel
- 1,5 koppar hackade valnötter
- Dessutom: muffinsplåt för 12 koppar; extra bakplåt klädd med folie
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Placera en muffinsplåt med 3,5 cm diameter på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
- Lägg baconskivorna på en bakplåt klädd med folie. Grädda tills baconet är nästan krispigt, cirka 18 minuter.
- Lägg baconet på en tallrik klädd med hushållspapper.
- Häll det utsmälta baconfettet i en liten kastrull.
- När baconet har svalnat, smula det i små bitar.
Kola: - Placera pannan med baconfettet på medel-låg värme. Tillsätt 1 kopp farinsocker och koka under ständig omrörning tills sockret har löst sig, cirka 3 minuter.
- Blandningen kommer att se grynig ut.
- Häll långsamt i lönnsirapen och rör om kraftigt.
- Koka tills blandningen börjar bubbla.
- När sirapen har tjocknat, tillsätt grädden och det grova saltet.
- Ta bort från värmen och rör om tills grädden är helt inblandad. Ställ åt sidan tills den ska användas.
- Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme. Lägg båda smördegsarken på en skärbräda och pensla degen rikligt med smält smör.
- I en liten skål, kombinera kanel med resterande 1/2 kopp brunt socker.
- Strö sockerblandningen jämnt över de smörade bakplåtarna.
- Strö degen med 0,5 dl smulad bacon och lite hackade nötter. Tryck försiktigt ner baconet och nötterna i sockerblandningen med handflatorna.
- Rulla degen bort från dig och bilda 2 täta rullar.
- Skär varje rulle i 6 lika stora bitar med en tandad kniv.
- Häll 1 matsked karamell i varje fördjupning i en muffinsplåt.
- Strö över 1 matsked smulad bacon och hackade pekannötter.
- Lägg bullarna, med snittytan nedåt, i karamellen i varje form och tryck lätt till dem så att de bibehåller sin runda form.
- Grädda tills karamellen bubblar och bullarna är gyllenbruna, cirka 35 minuter.
- Använd snabbt en kniv för att separera bullarnas kanter från formens sidor.
- Täck bullformen med en bakplåt.
- Och vänd försiktigt pannan med bullarna över på bakplåten.
- Skeda eventuell överbliven karamell i bullarna. Servera omedelbart.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
