Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 72

Låt inte dessa bullar verka så små. Lita på mig, varenda bulle är en riktig smakbomb! De är enklast att göra med färdigköpt jästpajdeg. Generöst smörade och beströdda med pekannötter, kanel och socker, blir de lika goda som om du bakat dem från grunden.

Ingredienser:

Klibbig nötglasyr

• 220 g (1 kopp) osaltat smör
• 2 koppar finhackade pekannötter
• 1 kopp lätt majssirap
• 4 tsk vaniljextrakt
• Specialutrustning3 mini-muffinsplåtar med 24 celler

Kanelbullar

• 450 g köpt jästdeg för pajer
• 110 g (8 msk) smält osaltat smör
• 3/4 kopp socker
• 2 matskedar kanel

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

jästdeg, pekannötter, majssirap, kanel

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190°C.
Steg 2
• Klibbig nötglasyr:
  
  Smält smöret i en stekpanna och tillsätt nötter, majssirap och vanilj. Låt blandningen skumma i en minut och ta sedan bort från värmen. Klicka ut 1 tesked av fyllningen i var och en av tre mini-muffinsplåtar som rymmer 24 koppar.
Steg 3
• Kanelbullar:
  
  Dela degen i tre bitar och kavla varje bit till en rektangel på 15x60 cm med långsidan mot dig (plåten ska vara väldigt tunn!). Bred en tredjedel av det smälta smöret över varje bit och strö sedan jämnt över socker och kanel.
Steg 4
• Börja från den bortre änden och rulla degen mot dig. Du får en tät rulle, 60 cm lång. Skär med en vass kniv i skivor, cirka 0,5 cm tjocka. Upprepa med de återstående deglagren.
Steg 5
• Lägg de skivade bullarna i muffinsformarna ovanpå nöttoppingen, vik in ändarna och tryck ordentligt ner i toppingen.
Steg 6
• Grädda kanelbullarna tills de är gyllenbruna, 12–13 minuter. Ta omedelbart ut rullarna ur formen. Vänd dem försiktigt för att lossa dem och förhindra att nötter fastnar i formen. Om några nötter fastnar i formen, lägg dem bara på rullarna med en skeda.

Röster: 1