Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Ina Garten ger extra sötma och fyllighet till dessa klibbiga bullar med en oväntad ingrediens: russin. Och valnötterna strödda ovanpå skapar en behaglig texturkontrast. Bullarna gräddas i en stor muffinsplåt och blir helt utsökta.

Ingredienser:

Bullar

• 12 msk (165 g) osaltat smör, rumstempererat
• 1/3 kopp ljust brunt socker
• 0,5 dl hackade valnötter
• 1 paket (500 g/2 ark) fryst smördeg, upptinad
• Dessutom: 12-koppars muffinsplåt

Fyllning

• 2 matskedar osaltat smör, smält och låt svalna
• 2/3 kopp ljust brunt socker
• 3 tsk malen kanel
• 1 kopp russin

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

smördeg, valnötter, brunt socker, kanel, russin

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200 °C. Placera en vanlig muffinsplåt för 12 muffins på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Steg 2
• 
  I skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör, kombinera 12 matskedar smör och 1/3 kopp farinsocker.
Steg 3
• 
  Skeda 1 matsked av blandningen i var och en av de 12 formarna.
Steg 4
• 
  Fördela nötterna jämnt över smör- och sockerblandningen i 12 muffinsformar.
  
  
Steg 5
• 
  Mjöla lätt en träbräda eller arbetsyta. Kavla ut smördegen i en riktning till en tjocklek av cirka 3 mm. Pensla båda ark med smält smör.
Steg 6
• 
  Strö 1/3 dl farinsocker, 1,5 tsk kanel och 0,5 dl russin över varje ark, med 2 cm mellanrum från kanterna.
Steg 7
• 
  Börja från kanten närmast dig, rulla degen till en tät rulle och lägg den med skarven nedåt.
Steg 8
• 
  Skär av rullens ändar cirka 1 cm och släng den. Skär rullen i 6 lika stora bitar, vardera cirka 4 cm breda.
  
  
Steg 9
• 
  Placera varje bit, med spiralsidan uppåt, i 6 muffinsformar. Upprepa med det andra arket smördeg för att göra 12 muffins.
Steg 10
• 
  Grädda i 30 minuter, tills bullarna är gyllenbruna och fasta vid beröring. Var försiktig – de kommer att vara mycket varma! Låt svalna i 5 minuter, vänd sedan omedelbart upp och ner bullarna på bakplåtspapper (med en skeda över eventuell överbliven fyllning från formen) och låt svalna helt.

Röster: 1