Smördegsbullar "Vertushki" med köttfärs och ost
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Näringsvärde per portion:
Kalorier 89, totalt fett 6 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 13 mg, natrium 222 mg, socker 1 G.
Kalorier 89, totalt fett 6 G., mättade fetter 2 G., proteiner 4 G., kolhydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 13 mg, natrium 222 mg, socker 1 G.
Dessa miniatyr-vindhjulsbullar fyllda med riktig korv, parmesanost och spenat är perfekta som förrätt på en hemmafest. De är enkla att göra med färdigköpt croissantdeg, så du kan baka dubbel sats eftersom de kommer att vara slut på nolltid!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk vegetabilisk olja
- 220 g rå kryddiga italienska korvar (ca 3 st.), ta bort skalen
- 0,5 tsk torkad oregano
- En halv liten lök, finhackad
- 2 matskedar tomatpuré
- 1/4 msk riven parmesanost
- 1 paket (220 g) kyld croissantdeg
- 3 koppar unga spenatblad
- 1/4 kopp hackad färsk persilja
- 3/4 msk riven mozzarella
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: smördeg, hackad korv, spenat, persilja, mozzarellaost, tomatpuré, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olja i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt korven och stek, bryt sönder den med en träsked, tills inga små rosa klumpar kvarstår, cirka 4 minuter. Tillsätt oregano och lök och stek tills löken är mjuk och genomskinlig, cirka 6 minuter.
- Gör en grop i mitten av stekpannan och tillsätt tomatpurén. Fräs den i en minut och rör sedan ner den i köttblandningen. Tillsätt 0,6 dl vatten och koka upp; koka tills fyllningen tjocknar, cirka 2 minuter. Häll över i en medelstor skål och låt svalna i cirka 15 minuter. Rör ner parmesanosten i den avsvalnade köttblandningen. Krydda med salt om så önskas.
- Under tiden, värm ugnen till 190 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- Vik ut degen och dela den i fyra rektanglar. Kavla ut varje rektangel till cirka 15 x 20 cm.
- Placera en av degrektanglarna ovanpå och under, med långsidorna uppåt. Bred ut 1/4 av spenaten, persiljan, köttfyllningen och mozzarellaosten över varje rektangel, med 1 cm mellan de övre och nedre kanterna. Tryck ner fyllningen i degen och börja rulla ihop degen hårt till en rulle; nyp ihop skarven. Skär degen i 6 cirklar med en vass kniv. Placera cirklarna, med snittytan uppåt, på en av de förberedda bakplåtarna. Upprepa med resterande ingredienser för att göra 24 vindsnurror.
- Grädda bullarna i ugnen, vänd bakplåtarna halvvägs, tills de har puffat och osten är gyllenbrun, 12–14 minuter. Servera varma.
Kategorier:
Liknande recept
