Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Om du har några stekta champinjoner kvar från middagen och en förpackning smördeg som väntar i frysen, gör dessa enkla men läckra champinjon- och ostkakor. De är perfekta till frukost eller som mellanmål under dagen. Dessa champinjon- och ostkakor serveras bäst varma.

Ingredienser:

Pajer

• 1 ark fryst smördeg
• Tina enligt anvisningarna på förpackningen.

Fyllning

• 2 koppar färdiga vilda svampar (från receptet) Risotto med sparris och vilda svampar)
• 4 msk riven pecorino

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

smördeg, Pecorino Romano-ost, Arborio-ris, ostronsvampar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200°C.
Steg 2
• Kavla ut smördegen på en plan yta. Kavla ut den till en 35 cm stor kvadrat. Skär degen i 12 rutor.
Steg 3
• Toppa varje ruta med cirka 1 tesked champinjoner och 1 tesked riven ost. Fukta båda kanterna på varje ruta med vatten och vik dem sedan över till en triangel. Tryck ihop kanterna med en gaffel.
Steg 4
• Lägg degenvändningarna på en stor bakplåt med ca 5 cm mellanrum. Grädda i 10–12 minuter, tills de är gyllenbruna och har fått en puff.

Röster: 1

Författaren till receptet - Robin Miller är matskribent och näringsfysiolog.