Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Krämig svamp- och briesoppa - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 1 msk (150 g) purjolök, endast de vita delarna, tärnade
• 70 g tärnad selleri
• 1/2 kopp (75 g) hackad lök
• 1/4 kopp (60 g) smör
• 1/2 tsk torkad timjan
• 1/2 tsk malen muskotnöt
• 1/3 kopp + 1 msk (110 g) vetemjöl
• 1 liter mjölk
• 1 + 3/4 kopp (150 g) hackade karljohanssvampar
• 270 g brieost, 18 skivor
• Salt och peppar efter smak

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

Karljohanssvampar, purjolök, selleri, lök, mjölk, Brieost, mjöl, timjan, muskot

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Fräs purjolök, selleri och lök i smör i en kastrull i 3 minuter på medelvärme. Tillsätt torkad timjan, muskotnöt, salt och peppar efter smak.
Steg 2
• Tillsätt mjöl och blanda noggrant. Häll gradvis i mjölken och rör om tills det blir en tjock konsistens. Tillsätt svampen och låt sjuda i 10 minuter.
Steg 3
• Värm ugnen. Häll soppan jämnt i keramikskålar och lägg 3 skivor brieost i varje. Grädda i ugnen tills osten har smält. Servera omedelbart.

Röster: 1