Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna delikata, krämiga polenta serveras med svamp sauterade i olivolja, vitlök och doftande rosmarin. För en mer komplex och intensiv smak, använd en blandning av svampar, såsom champinjoner, ostronskivling och cremini-svampar. Toppa med smulad gorgonzola och färsk persilja före servering.

Ingredienser:

• 3/4 kopp snabbkokt polenta
• 200 gram olika svampar
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tesked rosmarin
• Gorgonzola till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

polenta, majsgryn, svampar, Gorgonzola, vitlök, rosmarin, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Koka upp 4 koppar vatten; rör i 3/4 kopp snabbkokande polenta. Koka på medelvärme under omrörning tills det är krämigt, 10 minuter.
Steg 2
• Under tiden, fräs 200 g skivade blandade svampar med en krossad vitlöksklyfta och 1 tsk hackad rosmarin i olivolja tills de är mjuka, 6 minuter; krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 3
• Servera svampen över polentan, strödd med smulad gorgonzola och hackad persilja.

Röster: 1