Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 st.

Ina Garten omformar den traditionella tomat- och basilikabruschettan och gör den med peppar. Sötman från peppar och socker balanseras av kryddiga kapris. Innan servering toppar Ina rostat bröd med skivor gorgonzolaost.

Ingredienser:

• Baguette
• 85 g mjuk gorgonzolaost eller annan blåmögelost i rumstemperatur
• 1 röd paprika, urkärnad och tunt skivad
• 1 gul paprika, urkärnad och tunt skivad
• Olivolja
• 1/2 tesked socker
• 1 msk kapris (häll av saltlaken)
• 2 matskedar färska basilikablad, skivade i strimlor
• Salt och malen svartpeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

baguette, Gorgonzola, söt paprika, basilika, kapris

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190°C.
  
  Värm 2 matskedar olivolja i en medelstor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt paprikorna och stek tills de mjuknat, cirka 12–15 minuter. Strö över socker och fortsätt steka i ytterligare 2 minuter. Tillsätt kapris och basilika och krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 2
• Skär baguetten i 18 tunna, runda skivor. Pensla ena sidan av brödet med lite olivolja. Lägg skivorna i rader med den smörade sidan uppåt på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och rosta i ugnen i 7–10 minuter, tills de fått en gyllenbrun färg.
  
  Lägg en tesked av grönsaksblandningen på varje rostad brödskiva. Toppa med 2 små skivor gorgonzola. Sätt tillbaka rostat bröd i ugnen i 1-2 minuter för att värmas igenom. Servera omedelbart.

Röster: 5