Krämig sås med svamp och gorgonzolaost till pasta

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Krämig sås med svamp och gorgonzolaost till pasta - ett detaljerat recept.

Vi rekommenderar

Recept:

I en kastrull med 2 matskedar olivolja, koka 450 g hackad svampblandning på medelhög värme tills svampen är brynt och mjuk, cirka 7 minuter. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt 3 hackade vitlöksklyftor och koka under omrörning tills de mjuknat, 30 sekunder. Tillsätt 1 kopp vispgrädde; låt sjuda och koka tills det tjocknat, 2 till 3 minuter.

Blanda med 350 g kokt fettuccine och tillsätt eventuellt sparat pastakokvatten (upp till 0,6 dl) för att späda ut den tjocka såsen. Ta bort från värmen och rör i 60 g gorgonzola (den ska smälta och blandas in i såsen); krydda med salt och peppar.