Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10

Denna svamp- och köttdipp är en underbar aptitretare för en stor sammankomst. Inspirerad av fyllda svamphattar fångar denna aptitretare alla de bästa aspekterna av originalrätten. Gör dig redo att dela receptet och ta beställningar till din nästa fest. Denna krämiga dipp är perfekt serverad med krispigt rostat bröd, men den kan också användas som fyllning i bakad potatis eller som pastasås.

Ingredienser:

• 1 msk olivolja
• 230 g korvkött
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 680 g champinjoner, grovhackade
• 170 g färskost, tärnad
• 1/2 msk riven parmesanost
• 1/3 kopp grädde, 12,5 % fett
• 2 msk (30 g) smält smör
• 1/4 kopp ströbröd
• 1/4 kopp hackad persilja
• 1 baguette, rostad och skivad, till servering
• Specialutrustning: 950 ml ramekin

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

hackad korv, vitlök, champinjoner, kvark, Parmesanost, grädde, smör, ströbröd, persilja, baguette

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200 °C (400 °F). Värm olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt nötfärsen och stek, bryt den i små bitar med en träsked, tills den är brynt och knappt genomstekt, 3-4 minuter. Tillsätt vitlöken och stek under ständig omrörning tills den mjuknat, cirka 1 minut. Tillsätt svampen, 1/2 tsk salt och några nyp svartpeppar. Stek under omrörning då och då tills svampen är mjuk och fukten har avdunstat, 8-10 minuter.
Steg 2
• Tillsätt färskosten och rör om tills den smält (ca 1 minut). Tillsätt parmesanosten och vispgrädden (12,5 %) och koka under omrörning tills det bubblar (2–3 minuter). Häll svampblandningen i en ramekin på 950 ml. Blanda smöret med ströbröd, persilja och strö blandningen över svampblandningen. Grädda tills brödsmulorna är gyllenbruna och såsen bubblar runt kanterna (15–20 minuter). Låt stå i 10 minuter och servera sedan med skivad rostad baguette.

Röster: 1