Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna kalkonköttfärslimpa med svamp är saftig och håller formen väl, med varje tugga full av smak. Justera mängden salt baserat på ostens sälta. Förutom att vara otroligt god är denna rätt idealisk för de som är hälsomedvetna och undviker rött kött.

Ingredienser:

• 900 g kalkonfärs
• 2 msk. olivolja
• 250 g champinjoner, finhackade
• 1 stor lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• En nypa torkad krossad röd paprika
• 1/4 kopp kycklingbuljong
• 1 msk Worcestershiresås
• 1 ägg, lätt vispat
• 1/2 kopp ströbröd
• 170 g riven blåmögelost
• 250 gram tomatsås
• 1 schalottenlök, skivad i ringar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

malen kalkon, svampar, röda pepparflingor, ströbröd, tomatsås, schalottenlök, vitlök, ädelost, ägg

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt svamp, lök och vitlök. Fräs tills svampen mjuknat (cirka 5-6 minuter).
  
  Rör i de torkade röda chiliflingorna och fräs i ytterligare 1 minut. Häll i kycklingbuljong och Worcestershiresås, ta bort från värmen och låt svalna.
Steg 2
• Blanda ägg, ströbröd, blåmögelost och svampblandningen i en stor skål. Tillsätt kalkonen och rör om, men inte för länge, så att köttfärslimpan inte blir seg.
Steg 3
• Forma ett långt rektangulärt bröd på en bakplåt. Bred tomatsås över och tryck in schalottenlöksringar. Grädda i 1 timme och 10 minuter och servera.

Röster: 2