Kalkonköttfärslimpa med tillbehör

Röster: 1

Hur man gör kalkonköttfärslimpa med garnering

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Köttfärslimpa Köttfärslimpa är en rätt som är vanlig i Europa och USA. Översatt från engelska betyder det "köttfärslimpa" och är en köttgryta formad som ett bröd. Huvudingredienserna i köttfärslimpa är, förutom köttfärs, vanligtvis bröd, ägg och olika grönsaker (lök, paprika, morötter etc.). Ytterligare ingredienser som kryddor, såser och ostar, som varierar beroende på recept, ger dock denna rätt dess utsökta smak.

Kalkonköttfärslimpa är ett utmärkt tillskott till ditt julbord och en mättande middag på din vardagsmeny.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Köttfärslimpa

600 g kalkonfärs
1 liten lök, riven
1/3 kopp ströbröd
1 selleristjälk, finhackad
1 stort ägg, lätt uppvispat
0,5 koppar ketchup
1 msk finhackad persilja
2 teskedar sojasås
1 tsk Worcestershiresås

Garnering

700 g potatis, skalad och delad i 4 bitar
3 msk (40 g) smör i rumstemperatur
0,5 dl 2% mjölk, varm
1,5 koppar frysta ärtor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, lök, ströbröd, selleri, ägg, ketchup, persilja, sojasås, Worcestershiresås, potatis, smör, mjölk, ärtor

Att laga maträtten enligt receptet:

Matlagning av köttfärslimpa. Värm ugnen till 190 °C. Smörj en brödform på 22 x 12 cm. Lägg köttfärsen, löken, ströbrödet, sellerin, ägget, 2 matskedar ketchup, persilja, 1/2 tsk salt och peppar efter smak i en skål. Blanda alla ingredienser med händerna och häll blandningen i den förberedda formen. Blanda resterande ketchup med soja- och worcestershiresåsen i en liten skål. Pensla köttfärslimpans ovansida med två matskedar av blandningen. Grädda i cirka 30 minuter, tills den är gyllenbrun. Ta sedan ut köttfärslimpan och pensla den med resterande ketchupsås igen. Fortsätt grädda i ytterligare 15–20 minuter, tills den är gyllenbrun. En termometer som sticks in i mitten av limpan ska visa 74 °C. Ta ut den färdiga köttfärslimpan ur ugnen och låt den vila i 5 minuter innan du skär den i skivor.
Under tiden förbered potatismoset. Lägg potatisen i en stor kastrull och täck den helt med kallt vatten. Krydda med salt. Koka upp och låt sjuda på medelvärme tills den är mjuk, cirka 30 minuter. Häll av vattnet och mosa potatisen med smör. Tillsätt mjölk, salt och peppar och fortsätt mosa tills det är slätt. Lägg ärtorna i en mikrovågssäker skål, strö över vatten och tillsätt salt och peppar efter smak. Täck över och värm i mikrovågsugnen i cirka 4 minuter.

Servera köttfärslimpan med potatismos och ärtor.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Grytor / Grönsaker och svampar / Fågel / / Kalkonrätter / Malda kalkonrätter / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept