Köttfärslimpa med soltorkade tomater och mozzarella
Röster: 1
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 503, totalt fett 30 G., mättade fetter 12 G., proteiner 30 G., kolhydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 599 mg, socker 11 G.
Kalorier 503, totalt fett 30 G., mättade fetter 12 G., proteiner 30 G., kolhydrater 29 G., fiber 3 G., kolesterol 157 mg, natrium 599 mg, socker 11 G.
Ge din köttfärslimpa en italiensk twist genom att tillsätta soltorkade tomater, mozzarella, persilja och oregano till köttfärsen. Köttfärslimpan är saftig och mör på insidan, och utsidan är täckt med en läcker, sötsyrlig ketchupglasyr. Servera varm som huvudrätt med ett tillbehör, och när den har svalnat, skiva tunt för smörgåsar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g blandad köttfärs (lika delar nötkött, fläsk, kalvkött eller kalkon)
- 1 msk. ströbröd
- 1 kopp rivna morötter
- 1 msk riven mozzarella
- 3/4 kopp avrunna, hackade soltorkade tomater
- 2 msk hackad färsk bladpersilja
- 1 msk finhackad färsk dragon
- 2 stora ägg, lätt vispade
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 medelstor lök, riven
- 0,5 koppar ketchup
- 1 msk + 1 tsk Worcestershiresås
- 2 tsk ljust brunt socker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskfärs, nötfärs, soltorkade tomater, Worcestershiresås, morot, dragon
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- I en stor skål, blanda nötfärsen, ströbrödet, morötterna, mozzarellan, soltorkade tomater, persilja, oregano, ägg, vitlök, lök, 1/4 dl ketchup, 1 msk worcestershiresås, 1,5 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar. Blanda med händerna tills allt är jämnt fördelat.
- Häll köttblandningen på den förberedda bakplåten och forma den till ett kompakt ovalt bröd, cirka 22 x 12 cm. Grädda i 30 minuter.
- I en liten skål, kombinera farinsocker, resterande 1/4 kopp ketchup och resterande 1 tesked Worcestershiresås.
- Ta ut köttfärslimpan ur ugnen och pensla ovansidan och sidorna med glasyren. Sätt tillbaka in i ugnen och grädda tills glasyren börjar karamelliseras och en termometer som sticks in i mitten av köttfärslimpan visar 71 °C, cirka 25 minuter till. Låt vila i 10 minuter, skär sedan upp och servera.
Kategorier:
Liknande recept
