Brie med pesto, soltorkade tomater och kronärtskockor i airfryern
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 442, totalt fett 27 G., mättade fetter 9 G., proteiner 16 G., kolhydrater 36 G., fiber 2 G., kolesterol 69 mg, natrium 747 mg, socker 4 G.
Kalorier 442, totalt fett 27 G., mättade fetter 9 G., proteiner 16 G., kolhydrater 36 G., fiber 2 G., kolesterol 69 mg, natrium 747 mg, socker 4 G.
Tack vare airfryern blir smördegen perfekt gyllenbrun och krispig, och den totala tillagningstiden är flera gånger kortare än i en vanlig ugn. Denna aptitretare med brieost med pestosås, soltorkade tomater och marinerade kronärtskockor är fantastisk i sin smak och festliga charm.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 liten baguette, tunt skivad diagonalt
- 3 msk. olivolja
- 1/3 kopp hackade marinerade kronärtskockshjärtan
- 1/3 kopp soltorkade tomater, hackade
- 3 matskedar köpt basilikapesto
- 1 stort ägg
- Premiummjöl för bearbetning av deg
- 1 ark fryst smördeg (150 g), upptinad
- 1 cirkel (220 g) brieost
- Kex, skivad röd paprika och endiv till servering
- SpecialutrustningLuftgrill med en kapacitet på 3,5 l eller 6 l.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Brieost, pestosås, basilika, Kronärtskockor, soltorkade tomater
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm airfryern till 175 °C.
- Pensla båda sidorna av baguetteskivorna med olivolja och strö över en nypa salt och svartpeppar. Lägg skivorna tätt i airfryerns korg. Fritera tills de är gyllenbruna, vänd dem halvvägs, cirka 4 minuter.
- Under tiden, i en medelstor skål, blanda kronärtskockorna, soltorkade tomaterna och 2 matskedar pesto tills det är slätt. Ställ åt sidan. Vispa ägget med lite vatten i en liten skål och ställ åt sidan.
- Mjöla lätt en ren arbetsyta eller skärbräda. Kavla ut smördegen till en rektangel på 35 x 30 cm. Skär 0,5 cm breda remsor från den kortare sidan för att skapa en kvadrat på 30 x 30 cm och lägg remsorna åt sidan för dekoration.
- Pensla lätt mitten av kvadraten med äggula. Placera de skurna remsorna diagonalt över mitten av kvadraten, 4 på ena sidan och 4 på den andra. Tryck lätt för att försegla dem. Lägg ett ark bakplåtspapper över smördegen och vänd sedan bakplåtspapperet och degen så att mönstret är nedåt.
- Skeda blandningen av kronärtskocka och soltorkade tomater i mitten av degen, toppa med resterande 1 matsked pesto och en cirkel brie. Vik smördegen över brien, pensla kanterna med lite äggtvätt och nyp till för att försegla fyllningen inuti. Vänd den inslagna brien så att mönstret är vänt uppåt. Pensla hela degens yta med äggtvätt och ställ sedan i kylskåp i 20–30 minuter för att stelna.
- Värm airfryern till 190 °C. Placera brien i mitten av airfryerns korg och tillaga tills den är gyllenbrun, cirka 18 minuter.
- Låt vila i 5 minuter och servera varm med rostad baguette, kex, paprika och endivie.
Kategorier:
Liknande recept
