Varm pastasallad med zucchini och tomater
Röster: 2
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 698, totalt fett 33 G., mättade fetter G., proteiner 25 G., kolhydrater 77 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 698, totalt fett 33 G., mättade fetter G., proteiner 25 G., kolhydrater 77 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Recept varm sallad Rigatoni pasta med tunt skivad zucchini, tomater och basilika. Salladen är kryddad med olivolja och blandad med Grana Padano och mozzarellaost.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g mezi rigatoni eller annan kort pasta
- 900 g tomater av olika sorter, finhackade
- 1 liten gul zucchini
- 1/4 kopp riven Grana Padano eller parmesanost, plus mer för garnering
- 110 g mozzarella (vanlig eller rökt), grovhackad
- Grovt salt
- 1 vitlöksklyfta
- 1/4 kopp extra jungfruolja, plus mer att ringla över
- 1 knippe basilika, bladen finhackade
- Nymalen peppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rigatoni pasta, gul zucchini, tomater, grana padano-ost, Parmesanost, mozzarellaost, basilika, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pasta och vitlök och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Spara 1 kopp av vattnet och häll av resten.
- Under tiden, skiva zucchinin tunt med ett rivjärn eller en grönsaksskalare. Lägg zucchinin, tomaterna, olivoljan och basilika i en stor skål. Tillsätt 1 tesked salt och peppar efter smak.
- Krossa den kokta vitlöken med den platta sidan av en kniv och lägg den i skålen tillsammans med pastan, Grana Padano-osten och mozzarellan.
Blanda väl och tillsätt tillräckligt med av det sparade vattnet för att hålla blandningen lätt fuktig. Krydda med salt och peppar. Fördela blandningen på tallrikar, ringla över olivolja och strö över mer. Grana Padano-ost.
Kategorier:
Liknande recept
