Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Till skillnad från traditionell köttfärslimpa formas dessa individuella köttfärslimpor till ovala biffar, men penslas också med ketchup och bakas i ugnen. Denna metod är idealisk om du behöver förbereda lika stora portioner för varje gäst, eller om du inte har en speciell rektangulär bakform. Köttfärslimpa görs med en blandning av mager fläskfärs och kalkonfärs, vilket ger en mer uttalad köttig smak, och äggvitor och havregryn används för att binda ihop köttfärslimpan. Detta resulterar i en tätare konsistens, precis som den ska vara, samtidigt som den förblir saftig.

Ingredienser:

• 220 g mager fläskfärs
• 220 g mager kalkonfärs
• 1/3 kopp havregryn
• 4 msk ketchup
• 1 msk stark brun senap
• 1 tsk sojasås eller Worcestershiresås
• 2 tsk finhackad oregano + extra till servering (valfritt)
• Vita från 2 stora ägg
• 1 medelstor rödlök, riven (ca 1/3 kopp)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fläskfärs, malen kalkon, havregryn, ketchup, oregano

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 230 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller folie.
Steg 2
• I en stor skål, blanda försiktigt båda typerna av köttfärs med händerna. I en separat liten skål, blanda havregryn, 2 matskedar ketchup, 0,5 matskedar senap, sojasås, oregano, äggvitor, lök, 0,5 tsk salt och 1 tsk malen svartpeppar jämnt. Tillsätt havregrynsblandningen till köttfärsen och blanda med händerna.
Steg 3
• Forma köttfärsen till fyra ovala biffar, cirka 10 cm långa och 4 cm tjocka, och lägg dem på den förberedda bakplåten. Blanda de återstående 2 matskedarna ketchup och 0,5 matskedar senap i en liten skål. Pensla varje köttfärslimpa med ketchup.
Steg 4
• Grädda tills de är genomstekta, cirka 20 minuter. Strö över mer oregano om så önskas och servera.

Röster: 34