Italiensk köttfärslimpa

Röster: 1

Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 1139, totalt fett 73 G., mättade fetter 34 G., proteiner 63 G., kolhydrater 54 G., fiber 5 G., kolesterol 278 mg, natrium 1749 mg, socker 10 G.

Parmesan, basilika och marinarasås ger denna köttfärslimpa smaker från det italienska köket. Köttfärslimpan är otroligt saftig och mör, perfekt för smörgåsar och öppna smörgåsar. Lägg köttfärslimpskivorna på bröd, tillsätt lite tomatsås och mozzarella och rosta i ugnen tills osten smälter. Pizzasmak garanteras!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Köttfärslimpa

1 msk olivolja
3 vitlöksklyftor, krossade
1 medelstor lök, hackad
1 röd paprika, hackad
En nypa krossad röd paprika, valfritt
900 g nötfärs (20 % fett)
1 msk riven parmesanost
3/4 kopp ströbröd
1/4 kopp hackad färsk persilja
1 msk Worcestershiresås
1 tesked vitlökssalt
1 tesked grovt salt
1 tesked nymalen svartpeppar
16 hackade färska basilikablad
2 stora ägg, lätt vispade
1 msk. marinarasås

Smörgåsar

6 matskedar osaltat smör vid rumstemperatur
6 mjuka bullar, delade på mitten
Vitlökssalt, efter behov
1 kopp marinarasås
450 g mozzarellaskivor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, söt paprika, Worcestershiresås, mozzarellaost, Parmesanost, marinarasås, vitlökssalt, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Köttfärslimpa:

Värm olivolja i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök, lök, paprika och eventuellt krossad röd paprika och stek tills grönsakerna mjuknat, cirka 5 minuter. Låt svalna.

I en stor skål, blanda nötkött, parmesanost, ströbröd, persilja, worcestershiresås, vitlökssalt, grovt salt, peppar, basilika, ägg, 1/2 dl marinara och avsvalnade grönsaker. Blanda allt med händerna. Häll blandningen i mitten av den förberedda bakplåten och forma till en limpa. Pensla köttfärslimpan med resterande 1/2 dl marinara.
Grädda tills köttfärslimpan har stelnat, 45 minuter till 1 timme (beroende på formen på ditt bröd). Låt den vila i cirka 5 minuter innan du skär upp den.
Smörgåsar:

Pensla bullarna med smör och strö sedan över vitlökssalt. Lägg dem på en bakplåt och grädda tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Toppa varje rostat bulle med en skiva köttfärslimpa, lite marinarasås och 3 skivor mozzarella. Sätt tillbaka i ugnen och grädda tills osten har smält, 8–10 minuter.

Författaren till receptet - Katie Lee är en amerikansk kokboksförfattare, matkritiker, kock och skribent.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Middag / Huvudrätter / Kött / Snabbmat / Varma smörgåsar / Smörgåsar / / / Italiensk mat

Liknande recept