Pizzasås "Marinara"

Röster: 2

Tid: 1 timme och 20 minuter.

Marinarasås är perfekt till många italienska rätter. Hemgjord marinarasås är otroligt enkel att göra med konserverade tomater i sin egen juice. Den är utsökt och fyllig, och till skillnad från köpta är den gjord med endast naturliga ingredienser och är socker- och glutenfri. Du kan göra den en dag i förväg och kyla den. Den blir ännu mer smakrik när den får dra. Nästa dag, värm upp den och använd den i dina rätter, eller blanda den helt enkelt med kokt pasta och njut.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 burkar krossade tomater à 900 g
0,5 koppar olivolja
2 små lökar, finhackade
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 stjälkar selleri, finhackad
2 morötter, skalade och finhackade
0,5 tsk havssalt
0,5 tsk nymalen svartpeppar
2 torkade lagerblad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: purerade tomater, morot, selleri, lök, vitlök, marinarasås, havssaltflingor, lagerblad, pizzasås

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivolja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills löken är genomskinlig, cirka 10 minuter. Tillsätt selleri, morötter och 1/2 tsk salt och svartpeppar. Koka tills alla grönsaker är mjuka, cirka 10 minuter.
Tillsätt tomaterna och lagerbladet och låt sjuda på svag värme tills såsen tjocknar, cirka 1 timme. Ta bort och släng lagerbladet. Smaka av såsen med salt och peppar.
Effekt: 1,8 l.