Grillad romansallad med bakade päron, Taleggio-ost och hasselnötter
Röster: 4
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 367, totalt fett 25 G., mättade fetter 10 G., proteiner 15 G., kolhydrater 23 G., fiber 8 G., kolesterol 41 mg, natrium 872 mg, socker 13 G.
Kalorier 367, totalt fett 25 G., mättade fetter 10 G., proteiner 15 G., kolhydrater 23 G., fiber 8 G., kolesterol 41 mg, natrium 872 mg, socker 13 G.
Grillade (eller stekta) fjärdedelar av romansallad serveras med söta bakade päron, smält Taleggio-ost och krispiga hasselnötter i en lätt champagnevinägrett. Denna fest av smaker och texturer är den perfekta aptitretaren för ett speciellt tillfälle!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 Bosc-päron, skalade och halverade (utan kärnor)
- 1/4 kopp hasselnötter
- 220 g mogen Taleggio-ost, utan skal
- 1 stort huvud romansallad, utan de hårda yttersta bladen, delad i fyra delar på längden, med bladen på varje bit sammanhållna vid basen
- 1/4 kopp champagnevinäger
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: romansallad, päron, hasselnötter, champagnevinäger, Taleggio-ost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Ringla olivolja över päronen och grädda i 30 minuter. Vänd päronen efter halva gräddningstiden. Rosta hasselnötterna tillsammans med päronen i 5–6 minuter. Hacka hasselnötterna grovt och ställ åt sidan.
- Lägg Taleggio-osten i en ugnssäker form eller plåt och grädda i 3–4 minuter.
- Värm en grillpanna på medelhög värme. Om du inte har en grillpanna och använder en vanlig grill, klä gallret med folie. Grilla Romano-kvartarna, ringlade med olivolja och beströdda med salt, tills de är lätt brynta, 1 till 2 minuter per sida.
- Lägg en klyfta Romano på varje tallrik. Skiva varje päronhalva tunt och bred ut dem över salladen. Toppa med lite smält Taleggio och strö över hasselnötter.
- Blanda champagnevinäger med 0,6 dl olivolja och krydda med salt. Ringla över en liten mängd vinägrett över varje sallad. Servera omedelbart.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
