Rostade bröd med Taleggio-ost och aromatiskt smör
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 15
Komplexitet: lätt
Portioner: 15
Näringsvärde per portion:
Kalorier 117, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 6 G., kolhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 184 mg, socker 2 G.
Kalorier 117, totalt fett 6 G., mättade fetter 3 G., proteiner 6 G., kolhydrater 10 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 184 mg, socker 2 G.
Gör denna söta körsbärstomatchutney, en sydindisk favorit, och servera den som förrätt på rostade baguetteskivor med en skiva smält taleggiost. Chutneyns söta och kryddiga smak kompletterar perfekt ostens krämiga, lena konsistens, och den krispiga basen kommer att göra denna förrätt till en succé på din fest.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 koppar körsbärstomater
- 1 schalottenlök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1/4 msk maltvinäger
- 1/4 kopp vatten
- 1 msk. farinsocker
- 1 msk olivolja
- 1 rågad tesked svarta eller bruna senapsfrön
- 1 rågad tesked spiskumminfrön
- 1 stor bit Taleggio-ost (cirka 280-340 g)
- 1 fransk baguette
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: körsbärstomater, rostat bröd, Taleggio-ost, senapsfrön, kummin, chutneysås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- I en medelstor kastrull, blanda tomater, schalottenlök, vitlök, vinäger, vatten, salt och peppar. Koka upp blandningen på medelhög värme, sänk sedan värmen och låt sjuda i cirka 5 minuter. Tillsätt farinsockret. Koka i ytterligare 5 minuter. Ta bort kastrullen från värmen.
- Värm olivoljan i en liten stekpanna tills den börjar skimra. Tillsätt senap och spiskumminfrön och stek tills de börjar poppa. Häll innehållet i stekpannan i tomatchutneyn. Rör om. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Skär baguetten i 0,5 cm tjocka skivor. Lägg skivorna på en stor bakplåt och grädda i ugnen i 5–10 minuter eller tills de är gyllenbruna.
- Lägg en skiva ost och en sked chutney på varje skiva rostat bröd och servera.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
