Sötpotatistoast med avokado och alfalfagroddar
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 110, totalt fett 7 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 210 mg, socker 2 G.
Kalorier 110, totalt fett 7 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 10 mg, natrium 210 mg, socker 2 G.
Avokadotoast går aldrig ur modet – den är livfull, god och hälsosam. Det är också en riktig superfood, särskilt om du ersätter brödet med sötpotatis. Dessa smörgåsar är perfekta för en näringsrik frukost eller ett hälsosamt mellanmål under dagen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 medelstora sötpotatisar (ca 450 g totalt)
- 1 msk extra jungfruolivolja + extra att ringla över
- En halv avokado, tunt skivad
- 4 rädisor, tunt skivade
- 2 matskedar hackad färsk gräslök
- 60 g smulad cotijaost (cirka 0,5 dl)
- En nypa krossade röda chiliflingor
- 1/4 kopp alfalfagroddar
- Saft av 1 liten lime
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sötpotatis, rädisa, Avokado, alfalfaskott, Cotija-ost, kalk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230°C.
- Skär av de fyra långsidorna på varje sötpotatis så att de ligger jämna och läggs platt på skärbrädan. Skiva potatisen på längden i 1,2 cm tjocka strimlor, cirka 5 x 12 cm. (Du bör ha 3 strimlor per sötpotatis.) Blanda sötpotatisen, olivoljan och en nypa salt i en medelstor skål och blanda försiktigt så att allt täcks.
- Lägg sötpotatisarna på en bakplåt och grädda, vänd dem en gång, tills de är gyllenbruna och mjuka när du sticks i dem med en kniv, cirka 15 minuter. Fördela sötpotatistoasten på 2 tallrikar.
- Fördela avokadoskivorna bland de rostade bröden och strö över en nypa salt. Toppa med rädisskivor och strö sedan över gräslök, Cotija-ost, rödpepparflingor och alfalfagroddar. Ringla lätt med olivolja och limesaft. Servera omedelbart medan de är varma.
Kategorier:
Liknande recept
