Hälsosamma rostade bröd med avokado och skinkasallad
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 394, totalt fett 28 G., mättade fetter 6 G., proteiner 13 G., kolhydrater 27 G., fiber 10 G., kolesterol 23 mg, natrium 506 mg, socker 4 G.
Kalorier 394, totalt fett 28 G., mättade fetter 6 G., proteiner 13 G., kolhydrater 27 G., fiber 10 G., kolesterol 23 mg, natrium 506 mg, socker 4 G.
Avokadotoast är en oändlig övning i kreativitet. Serverad på så många olika sätt ser den alltid elegant, charmig och speciell ut, precis som i det här receptet. Kombinera en uppfriskande ruccolasallad med skinka, cheddar och mandlar med en apelsinvinägrett och lägg den ovanpå avokadotoasten. Den är enkel att göra, men ser lika sofistikerad ut som om du vore på en restaurang!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 skivor fullkornsbröd eller flerkornsbröd
- 2 msk mandelblad med skal
- 1 msk extra jungfruolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- Skal och saft av en halv apelsin
- 2 avokados, delade på mitten och urgröpta
- 150 g liten ruccola (ca 8 koppar)
- 60 g lagrad cheddarost, smulad
- 60 g tunna skivor skinka, riven i munsbitar
- 5 rädisor, mycket tunt skivade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: rädisa, Avokado, ruccola, flerkornsbröd, rostat bröd, mandel, Apelsinjos, cheddarost, skinka
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Lägg brödet och mandlarna på en bakplåt och grädda, vänd brödet en gång, tills de är gyllenbruna och krispiga och mandlarna är rostade, cirka 10 minuter. Ställ åt sidan och låt svalna.
- Under tiden, blanda olivolja, vinäger, apelsinskal och -juice samt 1/4 tsk salt i en burk eller annan behållare med lock. Stäng locket och skaka tills allt är ordentligt blandat. Vinägretten kan göras dagen i förväg; skaka väl före servering.
- Lägg en halv avokado på varje skiva rostat bröd, mosa och bred ut avokadon med en gaffel så att brödet täcks. Salta efter smak. Skär varje rostat bröd diagonalt i fyra bitar och lägg dem med de vassa hörnen utåt för att forma fyrkanter på fyra tallrikar.
- I en medelstor skål, blanda ruccola, cheddarost, skinka, rädisor, rostade mandlar och vinägrett. Smaka av och krydda med salt och peppar om det behövs. Lägg en hög ruccola i mitten av varje avokadotoast. Strö över nymalen svartpeppar.
Kategorier:
Liknande recept
