Hälsosamma panerade fläskkotletter
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 282, totalt fett 13 G., mättade fetter 3 G., proteiner 26 G., kolhydrater 13 G., fiber 1 G., kolesterol 77 mg, natrium 349 mg, socker 2 G.
Kalorier 282, totalt fett 13 G., mättade fetter 3 G., proteiner 26 G., kolhydrater 13 G., fiber 1 G., kolesterol 77 mg, natrium 349 mg, socker 2 G.
För att göra nyttiga kotletter med en krispig panering, använd först magert fläskkarré och välj sedan ugn istället för stekning. Bakning kräver mycket mindre fett, och tack vare det grova panko-ströbrödet blir kotletterna mycket krispiga samtidigt som de behåller sin saftighet. Servera kotletterna med gräddfilssås och en grönsallad med äpplen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 tunna, benfria fläskkotletter (cirka 110 g styck)
- 3 msk gräddfil
- 2 teskedar Dijonsenap
- 1 kopp pankobrödsmulor
- 2 msk hackad färsk persilja
- 1 tesked ljust brunt socker
- 1 tesked äppelcidervinäger
- Grönsallad med äppelskivor, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskkarré, äppelcidervinäger, panko-ströbröd, Dijonsenap, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 220 °C (425 °F). Placera ett galler på en bakplåt med kant.
- Lägg fläskkotletterna mellan två bitar plastfolie och stöt tills de är cirka 0,5 cm tjocka. Strö 0,5 tsk salt och en liten mängd nymalen svartpeppar över hela köttet. Blanda 1 matsked gräddfil och 1 tsk senap i en liten skål och pensla kotletterna på alla sidor med denna blandning.
- Blanda på en tallrik panko-ströbröd och persilja och täck kotletterna med dem. Spraya rikligt med matlagningsspray på båda sidorna och lägg dem på ett galler på den förberedda bakplåten. Grädda på nedersta gallret, vänd halvvägs, tills fläskkotletterna är gyllenbruna, krispiga och genomstekta, 6 till 8 minuter.
- I en liten skål, blanda farinsocker och vinäger med 2 tsk vatten, de återstående 2 msk gräddfilen och den återstående 1 tsk senapen. Servera kotletterna med såsen och en grönsallad.
Kategorier:
Liknande recept
