Cornflakes-panerad oxkotlett med krämig sås
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Ett recept på en nötköttsfilé, panerad i cornflakepanering och sedan bakad i ugnen tills den är klar. Serveras med en krämig mjölksås baserad på nötköttsbuljong.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- Matlagningsspray
- 1/4 kopp vetemjöl
- 1/4 kopp mjölk (1 % fett)
- 1 stort ägg, lätt uppvispat
- Het sås, efter smak
- 3 koppar cornflakes, krossade
- 2 tsk The Lady's House-krydda (se recept nedan)
- 4 portionsbitar nötkotletter (rump, lår) à 120 g styck
- 1 msk majsstärkelse
- 1/2 kopp lätt saltad nötköttbuljong
- 1/4 kopp grädde (10 % fett)
- Nymalen svartpeppar, efter smak
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mjöl, mjölk, ägg, het sås, flingor, Lady House krydda, nötkött, stärkelse, grädde
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Smörj en bakplåt med olja.
- Lägg mjölet på en tallrik. Vispa ihop mjölk, ägg och en skvätt het sås i en skål. Blanda cornflakes med 1 tesked Lady House-krydda i en separat skål.
- Strö över resterande Lady House-krydda över biffarna. Vänd köttet i mjöl, skaka av överflödigt mjöl och doppa det sedan i äggblandningen så att överflödigt mjöl rinner av. Rulla slutligen köttet i krossade cornflakes och tryck lätt ner i paneringssmeten för att få det att fästa bättre.
- Lägg kotletterna på den förberedda bakplåten. Spraya lite olja ovanpå. Grädda kotletterna tills de är genomstekta, cirka 15 minuter.
- Under tiden, i en liten skål, blanda majsstärkelse med 1 matsked köttbuljong. Tillsätt majsstärkelseblandningen i en liten kastrull och rör i resterande köttbuljong och grädde.
Koka upp på medelhög värme under ständig omrörning. Koka såsen under omrörning tills den tjocknar, cirka 2 minuter.
Smaka av såsen med malen svartpeppar och servera till kotletterna. - Recept på Lady House-krydda: Blanda 2,4 dl salt, 0,6 dl nymalen svartpeppar och 0,6 dl vitlökspulver. Förvara i en lufttät behållare i upp till 6 månader.
Kategorier:
recept / Huvudrätter / Kött / Bobby Deen
Liknande recept
