Kycklingfilé med ost och tomatsallad med lime
Röster: 3
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 380, totalt fett 15 G., mättade fetter 5 G., proteiner 45 G., kolhydrater 16 G., fiber 3 G., kolesterol 111 mg, natrium 539 mg, socker 3 G.
Kalorier 380, totalt fett 15 G., mättade fetter 5 G., proteiner 45 G., kolhydrater 16 G., fiber 3 G., kolesterol 111 mg, natrium 539 mg, socker 3 G.
Stekt kycklingbröst serverat i mexikansk stil. Både vuxna och barn kommer att älska detta! Tunt skivat kycklingbröst, stekt tills det är gyllenbrunt och gnidit in med pikant chilipulver, strös med riven cheddarost och tillagas sedan färdigt i ugnen tills osten smälter. Servera med sallad, tomater, chili-lime tortillachips, limeyoghurt och färsk koriander – de klassiska nachotoppingarna.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 tunna, skinnfria och benfria kycklingbröst (ca 700 g)
- 1 kopp druvetomater, halverade (eller kvartade om de är stora)
- 1 litet hjärta av romansallad, hackad
- 1/4 liten rödlök, tunt skivad
- 0,5 dl färsk koriander, grovhackad + extra till servering
- 1/4 tsk rivet limeskal + 1 msk limesaft
- 1 tsk chilipulver
- 2 msk. olivolja
- 1 msk riven cheddarost med låg fetthalt (cirka 110 g)
- 1/4 kopp mager naturell grekisk yoghurt
- 60 g chili-lime tortillachips, lätt krossade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, cheddarost, romansallad, tomater, rödlök, koriander, limeskal, chilikrydda, yoghurt, pommes frites
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grillläge. Klä en bakplåt med folie.
- I en medelstor skål, blanda tomater, sallad, rödlök, koriander och limejuice; krydda med salt och peppar efter smak. Ställ åt sidan.
- Blanda kycklingen med chilipulver och en generös nypa salt och svartpeppar. Värm olivoljan i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt kycklingen några bitar i taget och stek, vänd, tills den är väl brynt, cirka 2 minuter (kycklingen kommer inte att vara genomstekt).
- Lägg över på den förberedda bakplåten och strö jämnt över riven ost. Grilla i ugnen på grillen tills osten har smält och kycklingen är genomstekt, cirka 1 minut.
- I en liten skål, blanda yoghurt med 1 matsked vatten. Tillsätt limeskal och en nypa salt. Fördela salladen på tallrikar och toppa med kyckling och tortillachips. Ringla över limeyoghurt och strö över koriander och svartpeppar.
Kategorier:
Liknande recept
