Grillad majs med smör, lime och chilipasta
Röster: 4
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Majskolv grillas tills den är bränd och serveras omedelbart med en klick örtsmör, smulad mexikansk cotijaost och hackad färsk koriander. Dessa tillsatser ger majsen en livfull, syrlig och mexikanskinspirerad smak. För att göra örtsmöret, blanda helt enkelt smör med stark chilipasta, vitlök, limejuice, hackad koriander och spiskummin. En utmärkt picknickaptitretare, alla kommer att älska denna majs medan köttet grillas.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 majskolvar, putsade från skal och hår
- 110 g osaltat smör, mjukt
- 1,5 tsk hackad vitlök
- Saft av 1 lime
- 1 msk hackad färsk koriander + extra till servering
- 1 msk rocoto pepparpasta (finns i den latinamerikanska matavdelningen)
- 0,5 tsk malen spiskummin
- Smulad cotijaost, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majs, limejuice, chilipasta, Cotija-ost, kummin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelhög värme. Blanda smör, vitlök, limejuice, koriander, chilipasta och spiskummin i en skål. Krydda med salt och peppar och blanda väl.
- Grilla majsen, vänd den då och då, tills den är brynt, 10–15 minuter. Servera med en klick örtsmör. Garnera med extra koriander och Cotija-ost.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
