Grillad majssallad med lime, chili och Cotija-ost

Röster: 3

Tid: 1 timme och 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 137, totalt fett 5 G., mättade fetter G., proteiner 5 G., kolhydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Grillad majssallad är det perfekta tillbehöret till biff. Den kombinerar harmoniskt smakerna av rökt majs, chilipeppar, salt ost, aromatisk koriander och ljus, uppfriskande lime. Grilla majskolven och tillsätt gräddfil för en krämigare och mer delikat konsistens. För att fullt ut uppskatta denna fantastiska sallad, servera den direkt från grillen eller varm.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8 majskolvar, blötlagda i kallt vatten i 30 minuter, ta bort silkestrådarna, låt skalen sitta kvar
Rapsolja
1/4 kopp gräddfil (15-25 % fett)
Saften av 2 limefrukter och skalet av 1 limefrukt
1 msk malen anchopeppar
1/4 kopp hackade färska korianderblad
1/4 msk riven cotijaost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majs, Cotija-ost, limejuice, anchopeppar, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm grillen till hög värme. Grilla majskolvarna i cirka 10 minuter på alla sidor, tills de är lätt brända. Ta bort majskolvarna från grillen och ansa kärnorna med en vass kniv. Placera under tiden en gjutjärnspanna på grillen.
Tillsätt majsen och resterande ingredienser i en het stekpanna och stek under omrörning tills den är mjuk. Servera salladen med biffen.

Kategorier:

recept / Middag / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Grill, barbecue / Grillade grönsaker och frukter / Sallader / Grönsakssallader / Bobby Flay

Liknande recept