Krämig majs med chili och lime
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 200, totalt fett 9 G., mättade fetter G., proteiner 8 G., kolhydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 200, totalt fett 9 G., mättade fetter G., proteiner 8 G., kolhydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Den här rätten smakar som stekt kryddig majs med ost, som säljs på kolven av mexikanska gatuförsäljare, men tillagas som tillbehör. Den är snabb och enkel att tillaga, och du kan njuta av dess smak året runt med fryst majs utanför säsong. Stek den i en panna och blanda den med riven ost och yoghurt kryddad med traditionella mexikanska ingredienser: lime, koriander och chilipeppar. Oroa dig inte om yoghurten blir klumpig. Detta kommer att likna den mexikanska cotijaosten som ofta strös på grillad majs. Ät majsen som den är, servera den som tillbehör till kött eller linda in den i tortillas till tacos.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/2 kopp hackade korianderblad, plus extra till servering
- 1/3 kopp grekisk yoghurt 2%
- Saft och skal av en halv lime
- 45 g fryst majs, upptinad (cirka 3,5 koppar)
- 1 tsk chilipulver + extra för arkivering
- 1 liten vitlöksklyfta, finriven
- 2 msk (30 g) smör
- 4 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: koriander, yoghurt, kalk, majs, chilikrydda, vitlök, smör, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda koriander, yoghurt, limeskal och -saft, 1 tsk vatten och 0,5 tsk salt.
- Torka majsen torr med hushållspapper och blanda med chilipulver och vitlök i en medelstor skål. Smält smöret i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. När smöret slutar skumma, tillsätt majsen och stek, utan att röra om, tills den fått lite färg på fläckarna, cirka 2 minuter. Fortsätt att tillaga under omrörning i cirka 3 minuter.
- Ta bort kastrullen från värmen och rör i yoghurtblandningen, 3 matskedar parmesanost och 1/2 tesked salt. Häll över i en serveringsskål och strö över koriander, resterande matsked parmesanost och lite chilipulver.
Kategorier:
Liknande recept
