Inlagd majs med paprika

Röster: 3

Foto av rätten: Charles Masters

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 liter

Marinerad majs med peppar - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 öron majs
1/2 grön paprika, skuren i 1 cm stora strimlor.
1/2 röd paprika, skuren i 1 cm stora strimlor.
2 små röda chilifrukter, milt starka, tunt skivade
1 och 1/3 koppar äppelcidervinäger
2/3 kopp socker
2 matskedar gula senapsfrön
Grovt salt
2 lagerblad
1 stjälk selleri, putsad och delad i tredjedelar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majs, söt paprika, chilipeppar, senapsfrö, äppelcidervinäger, lagerblad, selleri

Att laga maträtten enligt receptet:

Förbered saltlaken. Blanda vinäger, socker, senapsfrön, 2 teskedar salt och lagerblad i en medelstor kastrull. Koka upp på medelvärme och koka i 5 minuter under omrörning tills sockret har löst sig. Ta bort från värmen och låt svalna helt.
Under tiden, koka upp vatten i en stor kastrull. Skär majsen diagonalt i 2,5–5 cm tjocka bitar med en tandad kniv.

Lägg majsen i kokande vatten och koka i 5 minuter, eller tills den är halvkokt. Häll över i ett durkslag med en hålslev och skölj med kallt vatten tills det svalnat. Tillsätt paprika och selleri i det kokande vattnet och koka i 2 minuter. Häll av vattnet och skölj grönsakerna i kallt vatten.

Lägg grönsakerna och chilipepparna i en literburk och häll i saltlaken. Förslut och förvara i kylskåp över natten eller förvara svalt i upp till 1 vecka.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Bevarande / Konserverade grönsaker / Inlagda rätter / Förrätter / Vegetariska aptitretare / / amerikansk mat

Receptsamlingar