Grillade fruktspett med chili och lime
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 239, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 46 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 1138 mg, socker 37 G.
Kalorier 239, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 46 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 1138 mg, socker 37 G.
Dessa fruktspett är knappast en dessert. Däremot är de en underbar aptitretare till drycker eller som tillbehör till grillat kött, vilket får en uppfriskande och exotisk karibisk smak. Träspett blötläggs i vatten för att förhindra att de bränns vid på grillen, och sedan sticks de på spett med tärningar av vattenmelon, ananas och mango marinerade i limejuice. Att grilla dem framhäver deras naturliga sötma ännu mer, vilket står i vacker kontrast till den pikant blandning av limeskal, chilipulver och grovt salt som strös på de färdiga spetten.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- En halv kärnfri vattenmelon som väger 2,2-2,5 kg, skuren i 2,5 cm stora kuber.
- 1 ananas, skalad, urkärnad och skuren i 2,5 cm stora kuber.
- 2 mango, skalade, urkärnade och skurna i 2,5 cm stora kuber.
- Rivet skal och saft av 1 lime
- Vegetabilisk olja för smörjning
- 2 tsk chilipulver
- Grovt havssalt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Vattenmelon, Ananas, mango, limejuice, chilikrydda
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blötlägg 18 träspett i vatten i 20 minuter. Trä sedan på tärningar av vattenmelon, ananas och mango på dem.
- Lägg spetten i en stor plastpåse med återförslutningsbar plast, var försiktig så att du inte punkterar den. Tillsätt limesaft, förslut och vänd försiktigt så att alla spett täcks. Förvara i kylskåp i minst 30 minuter eller tills de ska användas.
- Värm en grill eller grillpanna på medelhög värme. Ta ut spetten ur påsen och lägg dem på en bakplåt. Pensla frukten med matolja och placera spetten på grillen. Grilla, vänd en gång, tills grillmärken syns, 6-8 minuter. Lägg över på ett serveringsfat.
- I en liten skål, blanda limeskal, chilipulver och 1 tesked salt. Strö kryddan över den friterade frukten.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
