Skinkbiffar med ris och sparrissallad
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 4
Kalorier 649, totalt fett 29 G., mättade fetter 9 G., proteiner 41 G., kolhydrater 54 G., fiber 3 G., kolesterol 104 mg, natrium 2622 mg, socker - G.
Portionsstorlek: 1 av 4
Kalorier 649, totalt fett 29 G., mättade fetter 9 G., proteiner 41 G., kolhydrater 54 G., fiber 3 G., kolesterol 104 mg, natrium 2622 mg, socker - G.
En naturlig skinkbiff, en skinka, steks i panna i smör med lite farinsocker, vilket skapar en lätt karamelliserad skorpa och kompletterar den salta skinkan. Som tillbehör kan du förbereda en sallad på kokt vitt ris och sparris i en citrondressing. Servera med en gräddfils- och gräslökssås. Detta snabba middagsrecept är perfekt för slutet av en arbetsdag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp majonnäs
- 1/3 kopp gräddfil
- 1/4 kopp finhackad färsk gräslök
- 1 msk grov senap
- 1 kopp långkornigt vitt ris
- 2 knippen sparris, skurna i 2,5 cm stora bitar, ändarna klippta
- Saft från 1 citron + klyftor till servering
- 1 msk osaltat smör
- 4 skinkbiffar, 170 g styck.
- 2 matskedar ljust brunt socker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: majonnäs, gräddfil, gräslök, fullkornssenap, långkornigt ris, sparris, citron, smör, skinka, brunt socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda majonnäs, gräddfil, gräslök och senap i en skål.
- Koka upp vatten i en kastrull. Tillsätt riset, 1/2 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar; sänk värmen till låg och låt sjuda tills det nästan är mjukt, cirka 15 minuter. Tillsätt sparrisen och koka tills riset och sparrisen är mjuka, cirka 3 minuter till. Häll av vattnet och skölj under kallt vatten, rör om försiktigt för att få bort överflödigt vatten. Häll över riset och sparrisen i en stor skål och rör i citronsaften och hälften av gräslökssåsen, krydda med salt och peppar efter smak.
- Smält smöret i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt skinkbiffarna, lägg dem överlappande om det behövs, och stek under omrörning tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter. Strö farinsocker över skinkan och stek under omrörning tills sockret smälter. Krydda med peppar efter smak. Servera med rissallad, resterande gräslöksdressing och citronklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
