Sparris- och majssallad

Röster: 10

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

På bara 20 minuter lagar Paula Deen en sallad av mör sparris och livfull majs, serverad med en söt och syrlig vinägrett. Det är en lätt men mättande aptitretare.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 knippen färdig sparris
6 skalade gula majskolvar
1 liten rödlök, finhackad
1/4 kopp färska basilikablad, tunt skivade

Tankning:

1/2 kopp socker
1 msk risvinäger
1 tesked salt
1 tesked nymalen svartpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sparris, majs, rödlök, basilika, risvinäger

Att laga maträtten enligt receptet:

Fyll en stor kastrull med vatten, tillsätt salt och koka upp. Lägg de skalade majskolvarna i det kokande vattnet och blanchera i 3 minuter, tills kärnorna har en fyllig gul färg. Häll sedan över majsen i en skål med iskallt vatten.

I samma vatten som du blancherade majsen, koka sparrisen i en minut och lägg över den i en skål med iskallt vatten. När majsen har svalnat, använd en vass kniv för att skära av kärnorna från kolven. Skär sparrisen snett i 2,5 cm stora bitar. Lägg majsen och sparrisen i en medelstor skål.

I en annan medelstor skål, blanda socker, vinäger, salt och peppar. Häll dressingen över majsen och sparrisen. Blanda väl och kyl, eller servera salladen i rumstemperatur.

Kategorier:

recept / Sallader / Varma sallader / Paula Deen

Liknande recept