Ugnsbakad kikärts- och majssallad

Röster: 1

Så här gör du - Rostad kikärts- och majssallad

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 275, totalt fett 14 G., mättade fetter 2 G., proteiner 8 G., kolhydrater 33 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 477 mg, socker 9 G.

Kikärter och färsk majs bakas i ugnen med koriander och blandas sedan med druvtomater och salladslök i en senapsdressing. Resultatet är en utsökt och mättande sallad som kan serveras som förrätt eller som tillbehör till kött.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 koppar majskorn (cirka 4 ax)
1 burk (425 g) konserverade kikärter, sköljda
1 tesked koriander
5 matskedar extra jungfruolja
2 matskedar äppelcidervinäger
1 tesked Dijonsenap
1 kopp druvtomater, halverade
1 knippe salladslök, tunt skivad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majs, kikärter, Dijonsenap, äppelcidervinäger, koriander, druvtomater, gröna lökar

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
Blanda majs och kikärter i en medelstor skål. Tillsätt koriander, 1 matsked olivolja, 1 tesked salt och ett par nyp svartpeppar och blanda väl. Lägg på en bakplåt med kant och grädda tills majsen och kikärterna är lätt brynta, cirka 30 minuter.

Blanda vinäger och senap i en skål. Vispa långsamt ner de återstående 4 matskedarna olivolja. Tillsätt majsblandningen, tomaterna och salladslöken och blanda.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Picknick / Ugn / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Spannmål, baljväxter / Grönsaker och svampar / Sallader / Sallader med bönor / Matnätverk - recept

Receptsamlingar