Sparris- och fänkålssallad
Röster: 1
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 229, totalt fett 21 G., mättade fetter G., proteiner 5 G., kolhydrater 9 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 229, totalt fett 21 G., mättade fetter G., proteiner 5 G., kolhydrater 9 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Denna lätta, vitaminrika sallad med färsk sparris och fänkål är utsökt, aromatisk och unik. Skiva grönsakerna fint, tillsätt örter och krydda med olivolja och färskpressad citronsaft. Skivade valnötter ger en behaglig krispighet och en varmare smak. Tillsätt lite riven parmesanost, så är du fast!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 12 tjocka sparrisstjälkar
- 1 fänkålsklyfta
- 0,5 dl hackade färska basilikablad
- 0,5 dl finhackade valnötter
- 3 msk. olivolja
- Saft av 1 citron
- Riven parmesanost
- Specialutrustning: mandolinrivare
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sparris, fänkålskolva, basilika, valnötter, citronsaft, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär sparrisen i långa, tunna strimlor med en grönsaksskalare. Använd en mandolin för att skiva fänkålen mycket tunt. Blanda sparris, fänkål, basilika och hackade valnötter i en stor skål. Krydda salladen med olivolja, citronsaft, salt och peppar. Fördela i serveringsskålar, toppa varje portion med riven parmesanost och servera.
Kategorier:
Liknande recept
