Fänkåls- och päronsallad med vindruvor och pekannötter
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Trots överflödet av frukt i denna sallad serveras den inte som dessert, utan som ett tillbehör till kött. Sötman från päron och vita druvor balanseras perfekt av den syrliga vinägerdressingen med senap och majonnäs, tillsammans med tunt skivad fänkålsrot och selleri. Salladen är mycket saftig och krispig. Lägg till ännu mer krispighet och smak genom att strö över skålen med krossade rostade pekannötter.
Vi rekommenderar
Recept:
Blanda 2 matskedar vitvinsvinäger, 1 matsked dijonsenap och majonnäs. Vispa gradvis i 0,6 dl olivolja; krydda med salt och peppar efter smak. Blanda med 1 tunt skivat päron, 1/2 tunt skivad fänkålsrot och 2,5 dl halverade vindruvor och hackad selleri. Toppa med rostade pekannötter och hackade fänkålsblad.
Recept med liknande ingredienser: vinäger, Dijonsenap, majonnäs, päron, fänkålskolva, druva, selleri, pekannötter, fänkålsblad
Kategorier:
Liknande recept
