Fänkålsblad

Fänkål är en populär ingrediens i italiensk matlagning. I det här receptet används allt: fröna för att strö över fisken, roten och grönsakerna för en saftig sallad. Var noga med att inte övergrilla laxen på grillen, så blir den väldigt mör och saftig. Och så vidare - läs mer

Fänkål tillsätts ofta i rätter för att ge en söt ton, men i det här receptet är det stjärnan. Den hackade löken sauteras och bräseras i en liten mängd vatten, sedan blandas med citronskal, vilket är något... läs mer

Fänkål sägs passa bra till citrusfrukter. Prova denna ovanliga grönsak tillsammans med rosa grapefrukt. Båda ingredienserna har en ljus och unik smak, och de salta gröna oliverna balanserar perfekt deras sötma i salladen. läs mer

Njut av en kombination av säsongens grönsaker och frukter i denna livfulla, saftiga sallad, perfekt för en grillfest. Vattenmelon och färska gröna bönor grillas och blandas sedan med krispig, färsk spenat och... läs mer

Denna sidorätt använder malen italiensk korv, dra bara av höljet. Fräs den i en panna med rödlök, timjan och fänkålsrot, blanda sedan med separat sauterade salladslök. läs mer

En härlig sallad: lätt, vitaminrik, uppfriskande och en blandning av livfulla smaker och texturer. Doftande fänkål passar utmärkt ihop med krispig, saftig selleri och lätt bitter ruccola. Både fänkålsroten och dess gröna blad ingår i salladen. läs mer

Trots den stora mängden frukt i denna sallad serveras den inte som dessert, utan som tillbehör till kött. Sötman från päron och vita druvor balanseras perfekt av den syrliga vinägerdressingen med senap och majonnäs, samt tunt skivad koriander. läs mer

Bucatini pasta, tillagad al dente, blandas med bitar av färsk tonfisk sauterade i olivolja. Allt toppas med en utsökt sås av körsbärstomater stuvade i vitt vin med kryddor, fänkål och selleri. Pastan smakar... läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.