Bucatini pasta med färsk tonfisk
Röster: 25
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 480, totalt fett 9 G., mättade fetter 1 G., proteiner 32 G., kolhydrater 64 G., fiber 7 G., kolesterol 33 mg, natrium 468 mg, socker 9 G.
Kalorier 480, totalt fett 9 G., mättade fetter 1 G., proteiner 32 G., kolhydrater 64 G., fiber 7 G., kolesterol 33 mg, natrium 468 mg, socker 9 G.
Bucatini-pasta, tillagad al dente, blandas med bitar av färsk tonfisk sauterade i olivolja. Allt toppas med en utsökt sås av körsbärstomater som sjuds i vitt vin med kryddor, fänkål och selleri. Smaken förstärks av kapris och rödpepparflingor, vilket ger en mer komplex och mångfacetterad smak. Du kan använda spaghetti eller någon annan liknande pasta istället för bucatini. Toppa den färdiga rätten med aromatisk fänkål och selleri – en perfekt kombination med fisk.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 340 g färsk tonfiskbiff, skuren i 1 cm stora bitar.
- En halv rödlök, skuren i 1 cm stora bitar.
- 1 liten fänkålsrot, urkärnad, toppad och hackad + 1/2 dl fänkålsblad
- 3 stjälkar selleri, hackad + 0,5 dl hackade blad
- 3 msk torkade kapris
- 0,5 tsk torkad oregano
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- 1/3 kopp torrt vitt vin
- 1 burk (425 g) konserverade körsbärstomater i egen juice
- 280 gr. bucatini eller spaghetti pasta
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tonfisk, rödlök, fänkålskolva, fänkålsblad, selleri, kapris, oregano, röda pepparflingor, vitt vin, körsbärstomater, bucatini pasta, spaghetti pasta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Under tiden, värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda tonfisken med salt, lägg den i stekpannan och stek under omrörning tills den är brynt på alla sidor, cirka 2 minuter. Lägg över på en tallrik.
- Tillsätt resterande 1 matsked olivolja i stekpannan och sänk värmen till medelvärme. Tillsätt rödlök, fänkål och selleri, krydda med lite salt och koka under omrörning tills grönsakerna börjar mjukna och bli bruna runt kanterna, 4 till 5 minuter. Tillsätt kapris, oregano och rödpepparflingor; koka i cirka 1 minut. Häll i vinet och koka tills det har reducerats till hälften, cirka 1 minut. Tillsätt tomaterna och 1/2 kopp kokande vatten. Koka under omrörning med baksidan av en sked tills de börjar smälta ner och såsen tjocknar, 8 till 10 minuter.
- Under tiden, lägg pastan i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Ställ åt sidan 0,5 dl av vattnet och häll resten.
- Lägg tillbaka tonfisken i pannan. Tillsätt pastan och rör om så att den täcks med såsen, tillsätt mer kokvatten om det behövs. Fördela pastan på tallrikar och garnera med selleri och fänkål.
Kategorier:
Liknande recept
